Термограф PMKL

Термограф PMKL предназначен для оценки влияния процесса пастеризации на стойкость и ухудшение вкусовых качеств готовой продукции при применении в производстве пива и безалкогольных напитков туннельных пастеризаторов.

Конструктивное исполнение

Термограф PMKL состоит из двух температурных датчиков и измерительного микропроцессора. Один температурный датчик определяет мгновенную температуру пива в бутылке ( жест. банке ). Этот датчик соединен с прибором при помощи кабеля и может быть легко заменен на другой.

Второй температурный датчик определяет мгновенную температуру падающей горячей воды на бутылку ( жест. банку ), для ее нагрева, в пастеризационном туннеле.

Измерительный микропроцессор помещен в водонепроницаемый корпус. Микропроцессор имеет блок памяти в который периодически записываются измеренные значения температуры. Эти значения температуры, после окончания работы с паст.монитором, при помощи соединительного кабеля типа RS 232 или USB, переносятся из памяти микропроцессора термографа PMKL в стандартный рабочий ПК. В этом ПК , при помощи, поставляемого в комплекте с паст.монитором, программного обеспечения происходит обработка и оценка полученных результатов.

Включение и отключение режима измерения прибором температуры осуществляется при помощи специального магнитного ключа.

Функциональные возможности

Термограф PMKL обеспечивает:

• запись измеренных значений в табличной форме.
• распечатку кривых температур пастеризации и табличных значений на принтере.
• расчет:
  • конечных значений полученных напитком единиц пастеризации.
  • мгновенных значений воздействия пастеризации на отмирание микроорганизмов.
  • мгновенного значения снижения количества микроорганизмов.
  • общего отрицательного влияния пастеризации на качественные характеристики пива.
• архивацию измеренных значений на жёстком диске.